[材料・4人分] くわい4個　煮汁（だし12、薄口醤油1、みりん1の割合で合わせたもの）1カップ　揚げ油適宜 [作り方] ①くわいは水洗いし、底から芽に向かって皮をむき、包丁目を入れながら松笠の細工をする。余分な水分を取 … 続きを読む 松笠くわい